Эта диета особенно подойдет людям, страдающим всеми видами запоров.
При соблюдении этой диеты вам не придется голодать, так она содержит достаточное количество калорий 3000-3500, жиров- 100-120г, углеводов-400-450г, белков-100-120г, соли-15 г и жидкостей-1,5л. Соблюдая данный вид диеты, нужно кушать 4-6 раз в день.
Из рациона исключаются все продукты усиливающие работу желудка, поджелудочной железы, а также вызывающие гниение и брожение. Недопустимы продукты, негативно влияющие на работу желчевыводящих путей и печени. Диета богата продуктами , которые помогают хорошо работать кишечнику.
Есть несколько условий для приготовления блюд: нельзя еду измельчать, постоянно включать в рацион сырые фрукты и овощи. Готовятся блюда только на пару, а также варятся и пекутся.
Допустимые продукты, их них вы сможете составить свое меню:
Из жидкого можно готовить – супы, только не жирные, на любом бульоне (овощном, мясном, рыбном), борщи и фруктовые супы.
Можно кушать нежирное мясо, это говядина и телятина, рыбу, также не жирную, например треску или карпа, диетическую птицу — индейка и курица. Мясо можно запекать или отваривать. Также иногда можно скушать немного ветчины или вареной колбасы.
Из овощей можно варить и запекать морковь, помидоры, тыкву, цветную капусту и свеклу. Также можно эти овощи употреблять в сыром виде. Еще можно немного кушать зеленого горошка и обыкновенной капусты, фасоль только варенную.
На завтрак готовьте себе каши, особенно хороши гречневая и пшенная. Варить крупы нужно на воде, добавив немного молока.
Допускаются при диете яйца во всевозможных видах (варенные или омлет на пару).
Из хлебобулочных изделий можно кушать только хлеб из пшеничной муки грубого помола и совсем немного пироги из бездрожжевого теста с различными начинками. Пирогом можно баловать себя очень редко.
Возможно употребление кефира, простокваши, ряженки, творога, сметаны и молока.
Добавьте в свой ежедневный рацион большое количество свежих и сухих фруктов и ягод, например чернослив, курагу, яблоки, груши и другие. В салаты добавляйте свежую зелень петрушки и укропа.
Можно при диете употреблять немного сливочного или растительного масла, но не злоупотреблять им.
Салаты можно готовить всевозможные салаты из разрешенных овощей и фруктов, делайте овощную икру и мясные и рыбные заливные.
Пить разрешается натуральные соки, цикорий, отвар шиповника и чай.
А вот продукты, о которых стоит забыть при лечебной диете от запоров:
Исключить придется все виды хлеба и сдобы (кроме разрешенных), кисели и шоколад. Из питья убрать кофе, крепкий чай и какао. Нельзя кушать репу, редиску, лук, чеснок и грибы.
Не стоит употреблять все виды жиров, а также острые и жирные блюда. Про соусы тоже стоит забыть. Из сладкого воздержитесь от употребления варенья, меда, мармелада и карамели.
